说到碧螺春，很多人都会想到江苏苏州，尤其是太湖边的东山和西山。这两个地方被誉为碧螺春的发源地，也是品质最好的产区。为什么呢？因为这里的自然环境得天独厚，太湖的水汽、温和的气候、肥沃的土壤，都为茶树的生长提供了理想条件。
东山和西山的碧螺春茶叶，叶片细嫩，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，香气清新持久，滋味鲜爽回甘。特别是明前茶（清明节前采摘的茶叶），因为采摘时间早，茶叶中的氨基酸含量高，喝起来更加鲜爽甘甜。
当然，除了苏州，其他一些地方也有种植碧螺春，比如浙江、安徽等地。但整体来说，苏州东山和西山的碧螺春依然是最受欢迎的，无论是口感还是品质，都更胜一筹。
如果你是个茶叶爱好者，想要品尝最地道的碧螺春，苏州的东山和西山绝对是不二之选！